小編不喜歡細絞肉漢堡排溫和綿密的口感，手切牛肉和豬絞肉合併，口感上呈現粗絞肉排過癮的粗曠，也因為有下鹽，肉排不會輕易散開。絞肉不要過度混合，避免摔打至過度出筋， ...
2018年9月9日—鑄鐵鍋料理：日式咖哩漢堡排·接下來拿一個盆子，加入50ml的酒、一匙的鹽巴、一匙的胡椒，同一個方向持續的攪拌，接著將肉一把拿起來摔，反覆約20次，將肉 ...
2018年9月9日—旅遊日本的人一定會對於鐵板上滋滋作響的漢堡排或者是咖哩漢堡排感到懷念，但外頭的量或者是調味都顯得份量不大又太鹹，但其實漢堡排自己 ...